S'il vous plait, racontez-nous une vinification !

L’association des Œnologues de Bordeaux a le plaisir de vous inviter à sa troisième «Œnosession»  en visio sur le thème des techniques de vinification :

S'il vous plait, racontez-nous une vinification !

Mercredi 13 Avril  de 18h30 à 20 h

Nos intervenants vous présenteront la mise en œuvre d’un protocole de vinification dans le cadre de leur activité professionnelle. Ils vous proposeront leur retour d’expérience et vous aurez la possibilité d’échanger avec eux sur leurs choix techniques.

• Joseph Abi Ghanem, promotion 2011 : Actuellement consultant pour le château Oumsyate et vinificateur au châteaux Bybeline. Il nous présentera la mise en œuvre de vinification rouge au Liban.
• Loïc Botcazou, promotion 2021 : Il est responsable technique au Château la Roubine, cru classé de Côtes Provence. Il partagera avec vous sa passion pour les vins rosés.
• Marlène Lebreton, promotion 2015 : Elle a rejoint l’exploitation familiale, le Domaine Montgilet en Anjou. Elle nous présentera la vinification du chenin blanc des Côteaux de Laubance.

Nous comptons sur votre participation ! Bonne humeur et décontraction seront de rigueur.